Tham gia lớp học có 35 học viên là người dân trên địa bàn xã Bảo Ninh. Trong thời gian 45 ngày, các học viên sẽ được tiếp thu những nội dung về các tiêu chuẩn của các loại sản phẩm thủy sản dùng trong hấp sấy và cách bố trí khu vực chế biến, thiết bị, dụng cụ trong nhà xưởng; quy trình công nghệ, các bước tiến hành các công đoạn chế biến, bảo quản và kiểm tra chất lượng hải sản; cách phòng ngừa và khắc phục các hiện tượng hư hỏng thường xảy ra trong chế biến và bảo quản; các bước khảo sát thị trường và giới thiệu sản phẩm, ước tính giá thành sản phẩm, mua bán và giao nhận sản phẩm khi tiêu thụ sản phẩm…….