Để đảm bảo cho lễ hội diễn ra thành công, đảm bảo đúng yêu cầu, kế hoạch đề ra, BQL các bãi tắm biển thành phố Đồng Hới – đơn vị tổ chức lễ hội đã gấp rút triển khai các công việc mời gọi gian hàng, dựng gian hàng, dựng cổng lễ hội, dựng sân khấu, trang trí khu vực lễ hội. BQL cũng đã phối hợp với Phòng Y Tế, các lực lực chức năng triển khai phương án đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trường, an ninh trật tự suốt thời gian diễn ra lễ hội. Tính đến thời điểm hiện nay, tất cả công việc chuẩn bị cho lễ hội ẩm thực cơ bản đã được hoàn thành.
Với sự tham gia nhiệt tình, có trách nhiệm của các đơn vị kinh doanh ẩm thực, sự chuẩn bị kỷ lưỡng của Ban tổ chức, cùng sự đồng hành của đơn vị tài trợ chính Công Ty Cổ Phần Bia Carlsberg Việt Nam hy vọng lễ hội ẩm thực Hương quê Nhật Lệ sẽ trở thành một điểm dừng chân thú vị cho người dân và du khách.

                                                                                                                              Hải Ninh