Tại các chợ, đoàn kiểm tra đã cho test nhanh một số mẫu thực phẩm như rau, quả, thịt, cá, nem chả nhằm phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và những chất bảo quản có trong danh mục cấm sử dụng. Kết quả cho thấy, các thực phẩm cơ bản đạt yêu cầu về vệ sinh, bên cạnh đó thì một số thực phẩm vẫn còn dùng chất bảo quản quá mức độ cho phép. Đoàn cũng đã kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm ở các cơ sở bách hóa tổng hợp, nhắc nhở, khuyến cáo chủ các cơ sở kinh doanh phải chấp hành tốt những nguyên tắc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Hải, tiểu thương chợ Đồng Hới chia sẻ “Cửa hàng chúng tôi phần nhiều là lấy hàng của các công ty, nhà sản xuất có uy tín nhằm đảm bảo chất lượng từng sản phẩm để khách hàng tin dùng. Sắp tới là mùa du lịch, lượng hàng hóa của cửa hàng chúng tôi sẽ bán ra với số lượng nhiều, vì vậy chúng tôi càng chú trọng việc vệ sinh an toàn thực phẩm hơn”.

Từ đầu tháng 4 đến nay, lực lượng kiểm tra liên ngành bao gồm Trung tâm YTDP, phòng Y tế, Đội quản lý thị trường và Công an TP Đồng Hới, đã kiểm tra đột xuất hơn 30 khách sạn, nhà hàng lớn nhỏ trên địa bàn về thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tập trung kiểm tra các khâu vệ sinh hoàn cảnh, khu chế biến, ăn uống, nguồn thực phẩm, dụng cụ chế biến, nơi xử lý chất thải, kiểm tra hồ sơ khám sức khỏe của chủ nhà hàng và nhân viên phục vụ. Theo ông Lê Văn Trung, Trưởng khoa vệ sinh an toàn thực phẩm – Trung tâm YTDP Đồng Hới thì Qua kiểm tra, đa số đều đáp ứng các yêu cầu theo quy định. Tuy vậy, Đoàn cũng nhắc nhở một số cơ sở kinh doanh nhà hàng cần bố trí khu chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín ở những nơi sạch sẽ, thoáng mát, tách biệt nhau; nguồn nước phải đảm bảo với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia; dụng cụ chế biến, bảo quản thức ăn phải được rửa sạch, lau khô trước khi sử dụng; dùng găng tay sử dụng một lần khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín. Nguyên liệu dùng để chế biến thức ăn phải có nguồn gốc rõ ràng. Ông Trung cũng cho biết thêm, để tiện trong việc quản lý và sẵn sàng ứng phó khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra, Trung tâm YTDP Đồng Hới cũng tổ chức việc lấy mẫu, lưu mẫu thức ăn tại các nhà hàng, khách sạn đã qua kiểm tra.

Ông Lê Chiêu Lĩnh – Giám đốc Khách sạn Hà Nội cho hay “Với vai trò là chủ cơ sở, tôi xác định việc đảm bảo vệ sinh ATTP cho khách hàng là tối quan trọng. Nhà hàng luôn chấp hành nghiêm các quy định của Chi cục vệ sinh ATTP của tỉnh, Trung tâm YTDP thành phố, hàng năm tổ chức tập huấn và khám bệnh định kì cho nhân viên phục vụ. Ớ khu khách sạn, Ban giám đốc đã chỉ đạo cho nhân viên thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng của đồ uống và các thức ăn nhanh nhằm tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm”.

Năm nay, dự kiến lượng du khách về với TP trong Tuần Văn hóa – Du lịch sẽ tiếp tục tăng cao. Cùng với việc tổ chức các hoạt động văn hóa, lễ hội, công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ là một trong những yếu tố góp phần tạo lòng tin và ấn tượng tốt cho khách du lịch khi đến với Đồng Hới, Quảng Bình.

                       Mậu Thìn